Quem aí também ama farofa?! Eu não vivo sem e aqui em casa nem precisa ser churrasco ou alguma data especial, basta estar com vontade, o que é quase sempre kkk. Então hoje ensinarei essa receita deliciosa de farofa que é um coringa, pode ser feita em diversos sabores e versões, de carnes, linguiça, defumada, miúdos, cebola, ovos, banana da terra... até vegetariana.
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de mandioca ou de milho
2 xícaras de cebolas fatiadas finamente
1/2 xícara de linguiça defumada em cubos ou fresca picada
1/2 xícara de bacon em cubinhos
1/2 xícara de azeitonas fatiadas
2 dentes de alho picados
1/2 pimenta vermelha sem sementes picada
1/2 xícara de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de ervas frescas ou secas (salsinha, cebolinha, orégano, tomilho...)
1 colher de páprica ou colorau
Sal a gosto
Rendimento: 15 à 20 porções.
Armazenamento: Até 1 semana em pote bem fechado na geladeira.
Dicas: Você pode fazer a farofa apenas com cebolas, usar 6 ovos ao invés das carnes, substituir as carnes por miúdos ou sobras de assados. Também pode fazer versões vegetarianas com cogumelos, cenoura e outros vegetais, abobrinha e berinjela, banana da terra...
Acrescente uvas passas, castanhas, damascos... e deixe a farofa mais festiva.
Hummmmm próximo fim de semana já vou fazer no churrasco de confraternização!!! Obrigada
ResponderExcluirObrigada farei p o final de ano adoro farofa
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